Thursday 18 April 2013

虾圈~Prawn Rolls

我一家大小都爱!我本身吃多肉会腻,所以喜欢做迷你的。肉不多,刚刚好。
一口一口吃进口里没那么腻。




材料:肉碎300克 (不要用太瘦)
虾10只(去掉肠)
小葱 5粒 (剁碎)
蒜 2粒 (剁碎)
马蹄 4粒(剁粗粒)
豆腐皮(剪大小个人喜欢)
调味料:酱青1t,盐1/2t,麻油1/2t,玉米粉1/2t,胡椒粉少许。


做法:把虾和小葱剁碎。全部材料和调味料一起搅拌均匀。
掩最少一个小时放冰箱。

大概卷3圈,然后剪。

大火蒸5分钟。

炸到金黄色,切斜即可。

*这个食谱的份量可做迷你15条!
*豆腐皮很咸,调味料不必加多!可以用清洁湿布抹皮就不会那么咸!
*蒸后的虾卷可以收冰箱(结冰隔可耐2个星期),炸之前要完全退冰!



2 comments:

  1. 我最爱吃虾卷了,可惜现在正在吃中药治疗背痛,所以暂时还不能吃。。。食谱先带回家,待痊愈后一定要试试。谢谢你的分享哦!^o*

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    1. 一定要养好身子哦! 会有很多食谱等着和您分享!

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